{"title":"FORMAGGIO PECORINO CROTONESE DOP \u2013 1 KG","content":"Tipologia: FRESCO e Stagionato                                                    Formaggio pecorino dop stagionato 12 mesi.                              Formaggio pecorino dop fresco meno di un mese.<\/b><\/p>Definizione legale: Formaggio a pasta dura, semicotta, prodotto con latte pastorizzato di pecora. Definizione commerciale: Pecorino Crotonese DOP fresco.<\/b> Pezzatura: Da da 1 kg  Ingredienti: Latte ovino Pastorizzato (origine: Italia), sale, caglio di capretto, fermenti lattici. Dimensioni: Diametro da 10 a 20 cm e altezza dello scalzo da 6 a 15 cm.<\/p>Descrizione: \u201cFormaggio dalla pasta tenera e dolce, di colore bianco o leggermente paglierino. La crosta \u00e8 sottile e canestrata di colore giallo paglierino, mentre la pasta \u00e8 uniforme e cremosa, con rare occhiature e di colore bianco latte. Il sapore \u00e8 deciso, morbido e leggermente acidulo.Ottenuto da latte di pecora di allevamenti situati nell'areale di produzione DOP, la cui alimentazione base \u00e8 costituita da foraggi verdi, proveniente al massimo da 4 mungiture.<\/u><\/b> Si produce dalle prime settimane di ottobre alle prime settimane di giugno. <\/p>prodotto a Cutro - Calabria. 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FORMAGGIO PECORINO CROTONESE DOP – 1 KG

€18.00

Tipologia: FRESCO e Stagionato Formaggio pecorino dop stagionato 12 mesi. Formaggio pecorino dop fresco meno di un mese.

Definizione legale: Formaggio a pasta dura, semicotta, prodotto con latte pastorizzato di pecora.
Definizione commerciale: Pecorino Crotonese DOP fresco.
Pezzatura: Da da 1 kg
Ingredienti: Latte ovino Pastorizzato (origine: Italia), sale, caglio di capretto, fermenti lattici.
Dimensioni: Diametro da 10 a 20 cm e altezza dello scalzo da 6 a 15 cm.

Descrizione: “Formaggio dalla pasta tenera e dolce, di colore bianco o leggermente paglierino.
La crosta è sottile e canestrata di colore giallo paglierino, mentre la pasta è uniforme e cremosa, con rare occhiature e di colore bianco latte. Il sapore è deciso, morbido e leggermente acidulo.Ottenuto da latte di pecora di allevamenti situati nell'areale di produzione DOP, la cui alimentazione base è costituita da foraggi verdi, proveniente al massimo da 4 mungiture. Si produce dalle prime settimane di ottobre alle prime settimane di giugno.

prodotto a Cutro - Calabria.

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FORMAGGIO PECORINO CROTONESE DOP – 1 KG

€18.00

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